La Ferme du Coteau de la famille RAUCAZ : pommes poires

Notre exploitation arboricole est située sur les communes de Verrens Arvey et de Tournon, sur les contreforts au Sud -Est du massif des Bauges, entre 400 et 600 m d’altitude.
Nous cultivons environ 25 hectares en agriculture biologique sous le contrôle d’un organisme certificateur : Bureau Veritas (FR bio 10).

Quelques exemples de nos pratiques culturales en agriculture biologique :
1. -Pratique d’une fertilisation se limitant à des apports d’engrais agréés en culture biologique, en particulier d’origine organique (fumiers d’ovins, farines de plumes, ...)
2. -Désherbage mécanique sur le rang et girobroyage des bandes enherbées entre les rangs pour diminuer les intrants, donc les risques de pollution et bénéficier de la décomposition de la matière organique
3. -Enherbement des vergers pour limiter les risques d’érosion des sols et limiter les risques de pollution des nappes phréatiques par ruissellement des éléments minéraux, améliorer la portance des sols et favoriser une bonne activité microbienne par une meilleure aération des sols.
4. -Limitation des rendements par une taille d’hiver et un éclaircissage manuel pour favoriser la qualité au détriment de la quantité.
5. -Récolte des fruits à maturité pour garantir une qualité gustative et un stockage des fruits en frigo ou en palox d’atmosphère modifiée sans aucun traitement post-cueillette
6. -Lutte biologique :
7. •contre le carpocapse (vers de la pomme) : utilisation de pièges sexuels
8. •contre les acariens : introduction de tiphlodromes
9. •contre la psylle du poirier : application d’argile + introduction d’auxiliaires (anthocoris)
10. •contre la tavelure : mesures préventives pour éviter ou limiter l’introduction de maladies (drainage, aucun apport d’azote minéral, taille d’été pour une végétation aérée) et application de fongicides agréés en AB (bouillies sufocalciques)

Vous trouverez nos fruits en agriculture biologique sur nos étalages au rythme des saisons, aux dates et en quantités variables selon les caprices du temps !

1. -Les pommes : Reine des Reinettes, Canada blanche, Canada grise, Golden, Jonagored, Idared, Belle de Boskoop, Royal Gala, Elstar, Fuji, Pilot, Braeburn, Chanteclerc, Jonagold

1. -Les poires : Williams, Conférence, Doyenne du Comice, Passe-Crassane, Louise Bonne

Les jus de fruits bio sont pasteurisés par un artisan en agro-alimentaire agréé et ils ne contiennent aucun additif :
1. -Pur jus de Pomme
2. -Pur jus de Poire
3. -Pur jus de Pomme/Poire

Les compotes bio (sans addition de conservateur ou de colorant + 7 % de sucre bio ajouté)
1- Pomme
2- Pomme/Poire

La purée de pomme Bio
(Sans addition de sucre, de conservateur ou de colorant)

Les cidres doux ou les cidres bruts bio
(Sans addition de sucre, de conservateur ou de colorant)

Le jus de pomme pétillant
(Sans addition de sucre, de conservateur ou de colorant)