le Bio pour tous
viande d'agneau de la bergerie du plan à PINSOT
Camille s’installe officiellement en août 2009 (avec les aides à l’installation), en EARL (forme sociétaire, pour préparer l’installation de Christian). Le troupeau, acheté à un éleveur des Alpes Maritimes, arrive à l’automne, avec les 1ers agnelages à l’automne 2009. La bergerie est construite en décembre 2009. La commune les soutient dans leur installation, et leur mettant des terrains à disposition, en les aidant au défrichage des terrains…
Les brebis sont de races mérinos. Camille et Christian ont choisi cette race car elle est rustique, et facile à garder (reste bien en groupe), critère important dans des conditions d’alpage difficiles.
Les béliers sont des races Ile de France, race mieux conformée pour la production de viande.
Ferme de montagne : 1000 m d’altitude
Main d’oeuvre :
Camille et Christian travaillent sur la ferme. Christian est double-actif, il est moniteur de ski l’hiver. Ils ont cette année une stagiaire en BTS quelques semaines, et bénéficient de coups de main ponctuels.
Elevage :
250 brebis de race mérinos – 5 à 7 béliers Ile de France
Surface :
100 ha environ, une grande part en alpages (alpages du Praillet, loués à la commune, et du Vay, 1700 à 2300 m d’altitude)
– 1.5 ha en propriété autour de la bergerie.
L’essentiel de cette surface n’est pas mécanisable.
Bâtiment / Equipement :
Une bergerie neuve, les animaux sont sur aire paillée – place suffisante pour les animaux et le stockage de paille et de foin.
Très peu de matériel.
Agneaux : 270 vendus / an
Découpés, en caissettes
(agneau entier ou ½ agneau)
Brebis de réformes, valorisées en merguez
circuits courts : 90 % via les AMAP (12 AMAP sur l’Isère et la Savoie) – 1 restaurant – 1 boucher bio – des particuliers.
Laine
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merci de me faire suivre les évènements afin que je puisse les publier sur le site
