le Bio pour tous
les oeufs bio bientôt en amap
16/02/2014 10:59
Nous avons discuté avec "la ferme du chou rire" hier soir, et il s'avère qu'ils décident de ne pas nous suivre cette année pour vous fournir les oeufs.
Il va donc nous falloir être sûr que cela vous convienne, car nous allons pouvoir vous proposer au maximum 120 oeufs / semaine (la moitié de votre demande).
Nous essuyons quelques difficultés au démarrage, pour s'approvisionner. En effet la petite envergure de notre projet ne nous ouvre pas facilement les portes des fournisseurs.
Néanmoins, nous espérons vous livrer avant Juin. Pour ce faire, nous recevrons une partie des poules mi-Mars, sans garantie de délai de ponte (suivant le stress du transport et de l'adaptation).
En parallèle, nous recevons dans les jours prochains, des poussins de la Grise de Vercors, poule locale, prête à pondre fin juillet.
Pour cette année, il ne nous sera pas possible de proposer de meilleur délai.
Ce que nous pouvons proposer : à discuter ensemble
- PRIX : 2,4 euros les 6 œufs ( ce prix est calculé le plut équitablement car si on veut contrôler la qualité de la nouriture qui sera un producteur local à hauteville, si on veut des poules pondeuses de race du vercors, qui devraient s'adapter au climat et puis c'est une race génétimement non modifiée alors le prix est équitable )
- QUANTITE : seuil de 80 oeufs min / semaines, pouvant aller jusque 120 oeufs max / semaines ( on fera un contrat avec 6 oeufs par personnes ( s'il le souhaitent et puis on complètera avec notre seconde source comme le fait françoise aujourd'hui, cela reste un proposition, si vous avez des idées alors vous êtes les bien venus).
- LIVRAISON :
entre 20 et 30 semaines de livraison
début des livraisons entre Mai et fin juillet
fin des livraisons autour du mois de Novembre, suivant l'arrivée de la neige et du gel ( le poulailler est mobile et donc l'hivers les poules ne seront plus là)
- CONTENANT : des boites d’œufs de récupération, et à réutiliser
- LABEL : seront labélisés bio, certificateur Alpes Contrôles
- POULE : Possibilité pour les amapiens d'acheter 1 poule vivante, et de venir la choisir en fin saison (10 euros/poule)
- ACTUALITE : nous mettrons à jour les actualités 'atelier poule' sur notre site internet
Nos questionnements :
- si - de 80 œufs sur plusieurs semaines, est-ce un problème ? (problèmes techniques possibles ... c'est notre première année ...) dans ce cas, comment sont gérés les règlements et livraisons ? on fera un suivi par personnes et on fera une régulation en fin d'année ou si les poules pondent plus que prévu on donnera plus d'oeufs à ce moment là.
- si + de 120 œufs, est-ce possible de les livrer ? Dans ce cas, comment sont gérés les règlements et livraisons ?
- la livraison ne nous sera pas systématiquement possible le jeudi soir -> donc livraison dans l'après midi et l'été on les mettra dans une glacière de façon à ce qu'ils ne cuisent pas trop.
bonne soirée,
40 passage des rapets, cidex 829
73110 ARVILLARD
07 60 77 00 44
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